História da Cozinha

Título Autor
Homens e Obras Eduardo Pires de Oliveira
A Alimentação em Portugal Albino André
I Congresso Nacional Gastronomia Santarém 1994 Festival Nacional Gastronomia Santarém
Pentole Grand Gourmet Mario Busso - Carlo Vischi
Olhos, Coração e Mãos no Cancioneiro Popular Português Ana Paula Guimarães
Festival Nacional de Gastronomia Hélder Pinho
Festival Nacional de Gastronomia F.N.G - Região de Turismo do Ribatejo
Arte de Cozinha - Alimentação e Dietética em Portugal e no Brasil Cristiana Couto
Festas e Comeres do Povo Português 2 Maria de Lourdes Modesto, Afonso Praça
Festas e Comeres do Povo Português 1 Maria de Lourdes Modesto, Afonso Prata
La Carne, los Produtos Lácteos y los Cereales Maguelone Toussaint-Samat
El Caviar, los mariscos y el Jamón Maguelone Toussaint-Samat
Las Conservas, los Congelados y la Dietética Maguelone Toussaint-Samat
Los Pescados y las Aves de Corral Maguelone Toussaint-Samat
Crónicas Comestíveis António Manuel Monteiro
Três Estórias (Pouco) Doces Augusto José Monteiro
A idade Média à Mesa Bruno Laurioux
Cozinha, Culinária e Classes Jack Goody
À Mesa com a História Manuel Guimarães
Garrett e a Gastronomia C.M.Lisboa
Caldo de Estórias com Letras Vitor Wladimiro Ferreira
Por Horas de Comidas e Bebidas António Manuel Couto Viana
Historia de La Comida Felipe Fernández-Armesto
Algumas Notas para História da Alimentação Portuguesa José Pedro de Lima Reis
O Livro de Cozinha da Escritora Emília Sousa Costa Francisco Sampaio
Bueno Para Comer Marvin Harris
Volúpia - A Nona Arte - A gastronomia Albino Forjaz de Sampaio
História da Cozinha e dos Cozinheiros Edmond Neirinck e Jean-Pierre Poulain
Comeres de 1900 Sónia Monteiro
Da Mão à Boca Roby Amorim

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