História da Cozinha

Título Autor
O Príncipe D. Afonso, Filho de D. João II Paulo Drumond Braga
Fabulous Feasts Madeleine Pelner Cosman
Mês Secrets à Florene au Temps dês Médicis 1593 Stefano Francesco Di Romolo Rosselli
The Medieval Cookbook Maggie Black
Le Livre dês Menus Escoffier
O Livro de Cozinha de Apício Inês de Ornelas e Castro
História da Cozinha Faraônica Pierre Tallet
La Cocina Más Antigua del Mundo Jean Bottéro
La Cocina de los Antropólogos Jessica Kuper
Bom Garfo e Bom Copo António Manuel Couto Viana
Antologia de Textos Históricos Medievais Fernanda Espinosa
All Manners of Food Stephen Mennell
Tables de Rêve Nicolas Rabaudy
Cinco Séculos à Mesa Guida Cândido
O Chá - Da história à arte de beber e a sua importância na saúde Desconhecido
La Cocina Cristiana de Ocidente Alvaro Cunqueiro
Cozinhas Espaço e Arquitectura Ana Marques Pereira
Mémoires de Chefs Nicolas Chartenier
Arte de Cozinha João da Mata
Agricultura em Portugal - Introdução à História da Agricultura em Portugal A.H. de Oliveira Marques
Alimentação, Energia e Sociedade David Pimentel e Marcia H. Pimentel
Sobre Gustos Y Sabores Amando de Miguel
L'Almanach des Gourmands Grimod de la Reynière
Taste Nostalgia Vários
O Jogo e o Trabalho Mário Cameira Serra
Mémoire Gourmande de Madame de Sévigné Desconhecido
Comer e Beber com Eça de Queiroz Beatriz Berrini e Maria de Lourdes Modesto
Casanova - Les Menus Plaisirs Hippolyte Romain et Daniel de Nève
Insectes Comestibles S. Much
Le Corps à Corps Culinaire Noelle Châtelet

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