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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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N/A: 761

Editora: Caminho

Ano: 1992

Introdução:

Manuel Canarinho, Zeferino Vaz, Isabel Pastora, personagens ficcionadas por Augusto José Monteiro, conferem dignidade aos ignorados agentes da História que não constam dos manuais escolares. Enquadram-se, com vivacidade, ironia e subtileza, no rigor de quem escreve para interessar os seus alunos pela História e formar professores que saibam dar continuidade ao seu entusiasmo. Ouvinte também das estórias que vêm através da riqueza da tradição oral, em Augusto José Monteiro confluem o investigador, o pedagogo e o escritor.

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