N/A: 381
Editora: Colares Editora
Ano: 2006
Ganhou o "Grande Prémio Académie Nationale de Cuisine"
Introdução:
História da Cozinha e dos Cozinheiros é sem dúvida um utensílio indispensável a qualquer profissional da cozinha e do restaurante ou qualquer pessoa interessada na gastronomia. Trata-se de uma obra que aborda cronologicamente a evolução da cozinha e dos hábitos alimentares.