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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

natal chefsDesafiámos os Sócios, Colaboradores e Formandos da ACPP a partilharem uma receita e a participacão tem sido muita!
Os Chefs ACPP deram o mote a este desafio, actualmente formandos e sócios ACPP participam ativamente pelo que vamos dar continuidade a esta proposta!
Já participou? É simples envie a sua receita para Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar., com máximo quatro imagens, se quiser pode incluir link para vídeo de confeção com duração máxima de 2 minutos.
Partilhe connosco o seu trabalho e com toda a comunidade gastronómica ACPP!
Esta ação visa promover o trabalho desenvolvido pelos Profissionais de Cozinha e Pastelaria, todas as receitas serão publicadas no site ACPP no espaço Sugestões Natal Chefs ACPP disponível em: http://acpp.pt/sugestoes-chefs-acpp

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pao coracao siteNo domingo dedicado às mães, elas merecem tudo, a Sweetchef Maria Urmal propõe Pão Coração, para tornar este dia inesquecível

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Processo Enguia (Anago) Chef Miguel Bértolo
O Chef Miguel Bértolo deixa uma sugestão de Anago, Sushi de Enguia, as enguias são consideradas um peixe gordo. É rica em vitaminas A e D, e uma boa fonte de proteínas.

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Um doce bastante fácil de fazer para qualquer tipo de festividade, aprenda a fazer Tarte de Nata de maneira fácil e económica, sugestão da Formanda de Pastelaria Mara Ramos

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site danieleApesar de ser denominado como "pão", o pão-de-queijo consiste basicamente em um tipo de biscoito de polvilho azedo ou doce acrescido de ovos, sal, óleo vegetal e queijo, de consistência macia e elástica, existindo pequenas variações.
Há várias receitas diferentes, onde os ingredientes e o tipo do queijo variam muito - bem como o resultado final.
Conheça a sugestão da formanda Daniele Tomáz do Curso cozinha pastelaria contexto trabalho.

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caneca paiA chef Maria Urmal desafia todos os pais a experimentar o Bolo de cerveja na Caneca, receita simples, rápida e saborosa, ideal para fazer num intervalo de um jogo ou de um filme, dois minutos, está pronto!
Envie a sua foto com o bolo de caneca e venha assistir a uma aula de pastelaria com o seu filho, saiba como!

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bojes"Chutney de Coentros" - é um delicioso patê feito à base de coentros, coco, malagueta verde e outros ingredientes. Trata-se de um um patê típico de Goa, muito versátil pode ser servido a acompanhar os Bojés, tostas, frango assado, peixe, dependendo do gosto de cada um.

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farofiasFarófias,nada mais fofo e saboroso do que farófias!
Mais um clássico da doçaria portuguesa, receita simples , aqui com um toque especial crocante da Formanda Mara Ribas.

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urmaldoce2Um Arroz Especial para dias de Festa, sugestão Chef Maria Urmal

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maria urmal namorados2Sugestão dia dos Namorados SweetChef Maria Urmal, para quem gosta de preparar um miminho especial no dia dedicado aos apaixonados. Trufas de Chocolate Negro c/Açafrão das Índias

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prato soniaSugestão Prática e deliciosa com Tofu, enviada pela Formanda Sónia Martins, Tofu com crosta de pistáchio, acompanhado com puré de batata doce e salada, com molho de vinho do porto e mel

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