Contemporâneo

Título Autor
Cuisiniers à Roanne Jean et Pierre Toisgros
La Cuisine Spontanée Fredy Girardet e Catherine Michel
Food Presentation Secrets Cara Hobday e Jo Denbury
Escoffianas Brasileiras Alex Atala
Cozinha Intemporal Renato Costa
Gant in the Kitchen Ove Pihl
Na Rota das Estrelas Benoît Sinthon, José Avillez, Albano Lourenço, Hans Joham Neuner, Vincent Farges e Joachim Koerper
The Flavour Thesaurus Niki Segnit
Coco - 10 World-Leading Masters Vários
L'Essence du Gôut Mathilde de L'Ecotais + J B Panafieu
In Search of Perfection Heston Blumenthal
Further Adventures in Search of Perfection Heston Blumenthal
La Cuisine du Marché Paul Bocuse
La France à La Carte Gault-Millau
Food for Thought, Thought for Food Richard Hamilton e Vicente Todoli
La Mémoire Du Gôut Isabelle Rozenbaum e Irène Frain
O Jantar do Século Mariella Lazaretti
Cuisine Gourmand Michel Guérard's
Nouvelle Cuisine of Jean and Pierre Troisgros Jean and Pierre Troisgros
País Basco - A origem da modernidade da cozinha espanhola Elena Fernandes
Escoffier - Le Guide Culinaire Auguste Escoffier
Garde Manger The Culinary Institute Of America
Michel Roux, Nuevas Técnicas Creativas Michel Roux
O Grande Livro dos Chefs Fátima Moura
Ottolenghi - The Cookbook Yottam Ottolenghi and Sami Tamimi
El Mercado em el Plato Martín Berasategui/David de Jorge/Andoni Luís Andúriz/Bixente Arrieta
Cocina Con Firma - Pedro Morán Pedro Morán
Cocina Con Firma - Joan Roca Joan Roca
In Defense of Food Michael Pollan
Imaginários - A nova cozinha de Renato Costa Renato Costa

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