N/A: 1411
Editora: Caleidoscópio
Ano: 2008
Introdução:
Renato Costa é autor do conceito de cozinha intemporal associado a uma filosofia de reinterpretação e valorização da cozinha local menos conhecida Essa é a verdadeira fonte da sua cozinha reflexiva, é uma nova cozinha evolutiva com profunda identidade e ligação às suas origens.