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Equipa Portuguesa Pronta para a Competição!
Elementos da Equipa Competição Culinária ACPP já estão em Praga!
Chef Celso Padeiro e Chef Jeferson Dias vão representar Portugal no proximo dia 8 no Global Chefs Challenge
Ontem foi a abertura, pouco formal, da feira onde decorre a competição.
Formação Profissional Certificada em Cozinha e Pastelaria
Iniciou no Passado Mês de Setembro a Primeira edição do Curso Profissional de Cozinha e Pastelaria, com a duração aproximada de 9 meses e estágio profissional obrigatório, paralelamente irá iniciar no proximo dia 10 de Outubro a primeira edição do Curso Profissional em horário pós-laboral , serão os primeiros cursos a ter acesso a Certificação em Cozinha e Pastelaria.
A Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal solicitou o contributo de vários Cozinheiros e Pasteleiros de diferentes zonas do país para definir as aptidões e competências necessárias para desenvolver um programa de Certificação baseado nas necessidades do Mercado de Trabalho.
Mestre em Ciências Gastronómicas Renata Bender reforça equipa formativa ACPP
Nos Cursos Profissionais de Cozinha e Pastelaria e Intensivo de Cozinha foi recentemente introduzido o Módulo Intolerâncias Alimentares ministrado pela Mestre em Ciências Gastronómicas Renata Bender.
O Módulo é o resultado de um longo período de pesquisa da Mestre em Ciências Gastronômicas Renata Monteiro, sob orientação da Prof. Paulina Mata na FCT-Unl, que identificou a carência de produtos alimentares acessíveis a pessoas com restrições alimentares e uma certa falta de preparação do setor alimentar na qualificação de seus profissionais.
Gastronomia com Selo ACPP na 2ª edição Makro Food Bizz
A MAKRO, filial portuguesa do grupo alemão METRO, organizou no passado dia 25 de setembro a 2ª edição do Makro Food Bizz, um evento que contou com mais de 300 clientes Makro na área da restauração e hotelaria em Portugal.
Após a primeira edição realizada o ano passado, a Makro apostou este ano no belíssimo cenário do Forte São Julião da Barra para protagonizar mais um evento que seguramente ficou na memória de todos os participantes.
Makro e ACPP Juntas na 2ª Edição Food Bizz
A MAKRO, filial portuguesa do grupo alemão METRO, organiza no próximo dia 25 de Setembro a 2ª edição do Makro Food Bizz. Após o sucesso da primeira edição realizada o ano passado, a Makro aposta mais uma vez numa iniciativa pioneira em Portugal exclusivamente dedicada a todos os profissionais do setor da hotelaria e restauração a nível nacional, este ano sob o mote “Os negócios na restauração”.
