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Dia Mundial da Pastelaria com Prémios na ACPP
O Dia Mundial da Pastelaria comemora-se a 17 de maio. Conhecido como “World Baking Day”, o dia foi criado por um grupo de pessoas no site worldbakingday.com e rapidamente se transformou numa data internacional, apesar de não oficial. O objetivo do dia é celebrar a alegria de confecionar doces.
Medalha de Prata para a Equipa Júnior Nacional - Orgulho!
Dia especial hoje! A equipa nacional Júnior conquista medalha de prata na competição do menu quente!
IKA CULINARY OLIMPICS – STUTTGART 12 a 19.02.2020
DIA 8 – 19.02
Parabéns equipa Júnior, parabéns equipa nacional! Vamos chegar a casa com um bom excesso de bagagem
Diário das Equipas Competição Culinária ACPP - Dia 1 e Dia 2
DIA1 – 12.02 - Chegada das Equipas Olímpicas a Estugarda
Depois de um dia passado em viagem, depois de um percalço com a TAP que nos custou umas centenas de euros por uma troca de letras num apelido, depois de uma viagem à chuva entre Frankfurt e Stuttgart, chegámos ao “Quartel General” das equipas, Ludwisburg! Entre hotel e Escola de Hotelaria “Mathilde-Planck-Schulz”, temos ótimas condições para fazer um trabalho de eleição.
Diário das Equipas Competição Culinária ACPP - Dia 4 e 5
IKA CULINARY OLIMPICS – STUTTGART 12 a 19.02.2020
DIA 4– 15.02 Hoje é o dia 1 da competição para a equipa nacional sénior!
Hoje é o dia 1 da competição para a equipa nacional sénior! Aquilo que vem sendo treinado nos últimos meses vai hoje ser começado a mostrar.
A equipa está confiante, a preparação de tudo o necessário para a competição está feita e é hora de arrancar!
Olimpíadas Culinária 2020
De 14 a 19 de Fevereiro Estugarda será a cidade anfitriã das olimpíadas de culinária 2020, mais de 50 países são esperados a participar.
Portugal estará representado com duas equipas uma sénior e uma júnior, a equipa sénior, conta com nove elementos, é orientada pelo Chefe Celso Padeiro. A equipa júnior tem à frente o Chefe Jorge Fernandes e conta com onze elementos.
Diário das Equipas Competição Culinária ACPP - Dia 3
DIA 3– 14.02 - Abertura oficial da IKA Stuttgart 2020
Porque hoje foi um dia diferente e cheio de sensações fortes, afinal não são muitas as vezes na vida que estamos com mais 2000 colegas de jaleca, as fotos falam por mil palavras!
Ricardo Luz foi o vencedor do Concurso Chefe Cozinheiro do Ano 2019
Ricardo Luz, do Restaurante Bon Bon sagrou-se vencedor da grande final nacional do CCA. Ricardo destacou-se perante os júris com um menu composto por Caldeirada de Bacalhau, Ravioli de Sames e Língua (entrada); Salmonete e seus Fígados, Ervilhas e Milhos Fermentados (peixe); Presa de Porco, Rabo, Nabo e Couve (carne); Arroz de Cherne e Gamba da Costa (prato tradicional de tacho) e Sericaia de Morangos e Poejo (sobremesa).
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- Dia Internacional dos Chefs - Mensagem do Presidente Carlos Madeira 2024
- Nota de Pesar pelo Falecimento do Amigo Amândio Silva
- Equipa de Competição Culinária ACPP representa Portugal nas Olimpíadas Culinárias 2024 em Estugarda
- Seleção Nacional de Cozinha conquista Medalha de Bronze na prova Menu Chefs Table.
Iniciou no passado dia 25 de maio o ciclo de Tertúlias Literárias ACPP, as tertúlias acontecerão sempre na ultima quinta-feira de cada mês e já estão disponiveis as proximas temáticas. Saber Mais
Entidade formadora Certificada pela DGERT, Membro honorário da WACS e Parceira com IEFP
A WACS foi fundada em 1928 em Paris com o objectivo de assegurar o futuro educativo e o estatuto dos chefes de cozinha e cozinheiros do mundo. A Acpp é membro Honorário da Wacs. Mais sobre Wacs
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