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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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A decorrer entre outubro de 2015 e fevereiro de 2016, com orientação do chefe Mário Rolando. Com início a 14 de novembro, o tema do primeiro workshop é o "Pão". 

workshop pao finalA decorrer entre outubro de 2015 e fevereiro de 2016, com orientação do chefe Mário Rolando. 

Com início a 14 de novembro, o tema do primeiro workshop é o "Pão". 
 
Com o tema “Pastel de nata” o workshop decorrerá a 28 de novembro.

Para finalizar o ano de 2015 haverá um workshop a 5 de dezembro com o tema “Bolo-Rei e Broas de Natal”, a condizer com a época. 
Todos os workshops decorrem aos sábados, das 9h00 às 14h00. Aqui poderá aprender tudo sobre matérias-primas, fermentação e cozedura, terminando com a degustação das receitas. 
As semanas temáticas decorerão já em 2016, debruçam-se sobre “Vários Tipos de Pão - matérias-primas, fermentação, cozedura e degustação”, de 25 de janeiro a 4 de fevereiro, das 19h00 às 22h00. 

Segue-se a “Pastelaria Semi-Fria – cheesecake, esponjoso de iogurte e chocolate, bolo frio de limão e queijo”, de 15 a 25 de fevereiro, no mesmo horário. 
Finalmente, “Pão para Restaurantes - matérias-primas, fermentação, cozedura e degustação”, de 22 a 25 de fevereiro, das 14h00 às 18h30. 

Todas estes eventos serão realizados nas instalações da ACPP – Rua Sant`Ana à Lapa, nº 71 C, 1200 - 798 Lisboa. Consulte os valores e faça a sua inscrição aqui.

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