Biblioteca Gastronómica

Título Autor
Escoffier O Rei dos Chefs Keneth James
Natal do Minho ao Algarve Açores e Madeira Maria Ribeiro - Selecção
A Caça em Portugal - Volume I / II Coord. Carlos Eurico da Costa
À Mesa com a Marinha - II Paulo Santos e José Manuel Cabrita
Del Arte de Cocinar Bartolomeu Scappi
Food in History Reay Tannahill
Instruções para o Cozinheiro Zen Eihei Dogen
Livre de Cuisine de L'Infante Maria du Portugal Maria José Palla
Food and Faith Norman Wirzba
Breve História da Gastronomia Francesa Béatrix de L'Aulnoit e Philippe Alexandre
A Antiga Rota do Chá e dos Cavalos Jeff Fuchs
Relíquias Culinárias Rosa Belluzzo
As Artes e Ofícios Tradicionais Vários
Casa e Família - Habitar, comer e Vestir na Europa Moderna Raffaella Sarti
O Pasteleiro de Madrigal D.Manuel Fernandez y Gonzalez
Iguarias do Mundo Grego Imprensa da Universidade de Coimbra
No Começo eram os Deuses Jean Bottéro
Nuestra Especie Marvin Harris
Cuisine & Culture Linda Civitello
La Cuisine des Flibustiers Melani Le Bris
Ramirez - Memórias de Cinco Gerações Nelson Soares
Crónica de Dom João II e Miscelânea Garcia Resende
Memórias do Tempo à Mesa Isabel Pereira Coutinho
Arte de Cozinha Desconhecido
A História da Culinária William Sitwell
Out of the East Peter Brown
História da Vida Quotidiana Vários
À Mesa com Proust Anne Borrel, Jean-Bernard Naudin e Alain Senders
Manual dos Anfitriões Grimod de la Reynière
O que Einstein disse a seu Cozinheiro -2 Robert L. Wolke

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