Editora: Imprensa da Universidade de Coimbra
Ano: 2016
Introdução:
Literatura gastronómica, Grécia antiga, Arquéstrato, alimentação do Mediterrâneo, ingredientes, técnicas culinárias, história da alimentação, Gastronomic Literature, Ancient Greece, Archestratus, Mediterranean Food, Ingredients, Culinary Technics, Food History.