Biblioteca Gastronómica

Título Autor
O Grande Livro da Cozinha Internacional Vários
Livro da Boa Cama e Boa Mesa Grazietta Butazzi
Tahitian Cooking Michel Swartvagher e Michel Folco
Apuntes para la História de la Cocina Chilena Eugenio Pereira Salas
Cocina Mexicana Salvador Novo
Nueva Cocina Catalana Ferran Adrià
The Frugal Gourmet Jeff Smith
Delícias do Descobrimento Shela Moura Hue
Alimentação no Brasil Imperial Cristiana Loureiro de Mendonça Couto
Primeiras Cartas do Brasil Sheila Moura Hue
Tratados da Terra e Gente do Brasil Fernão Cardim
Gilberto Freyre e as suas aventuras do paladar Maria Lecticia Monteiro Cavalcanti
Jardim de D. João (O) Rosa Nepomuceno
As melhores receitas internacionais - Brasil Activa
Cardápios Para Ocasiões Especiais Editora Abril
Arte Culinária na Bahia (A) Manuel Querino
Brasil na Hora de Temperar Maria Antónia Goes
Cachaça Artesanal do Alambique à mesa Atenéia Feijó e Engels Maciel
Culinára Baiana (A) Raul Lody
Cozinheiro Imperial (O) 1840 R.C.M.
Descoberta e Invenção do Brasil Paulino Mota Tavares e Ana Mafalda Pereira
Descoberta do Sabor Selvagem (A) Eduardo Campos
Cozinhando a Tradição Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes-Minasse
Culinária Caprina do alto sertão à alta gastronomia Arthur Bosisio - Coord
Entre Pratos, Xícaras e Manuais Ana Paula Gomes Bezerra
Historia da Alimentação- cadernos de receitas e práticas alimentares, Campinas: 1860-1940 Eliane Morelli Abrahão
Kitutu Raul Lody Org.
O Lugar da Cozinha Eduardo Campos
Magia da Cozinha Brasileira Antônio Houaiss e Alain Draeger
Laboratório de Criação Inovação e Tradição na Cultura Alimentar do Ceará Vanessa Moreira dos Santos e Lina Luz Cavalcante - Org.

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