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Castanheiro | Crónica Dr. Miguel Boieiro
Quase tenho vergonha de dizer que vi pela primeira vez castanheiros quando assentei praça na Escola Prática de Infantaria (Mafra) onde fiz a recruta do Curso de Oficiais Milicianos, nos idos de julho de 1968. Não conhecia tais árvores, praticamente inexistentes no sítio onde residia e logo me encantou a sua imponência, a beleza das suas folhas e amentilhos, a tranquilidade proporcionada pela sua sombra.
Tertúlias Gastronómicas ACPP
Com vários oradores convidados as Tertúlias ACPP reúnem de forma regular, entusiastas e profissionais de gastronomia para discutir vários temas e assuntos criteriosamente selecionados.
Tertúlias e temáticas abordadas 2016:
- 25 maio Livros Fundamentais do Século 20 em Portugal Oradores: Gastrónomo Vírgilio Gomes e Chef Nuno Dinis
- 30 junho Cerejas /Sardinhas/Santos Populares Oradores: Isabel Zibaia Rafael e Chef André Magalhães
- 28 julho Ervas e Plantas Esquecidas Oradores: Eng. Miguel Boieiro e Gastrónomo Vírgilio Gomes
- 29 setembro Pão em Portugal Oradores: Chef Mário Rolando DrªAna Paula Moreira
- 27 outubro Marmelo/ marmelada (os frutos abandonados) Dª Maria de Lurdes Modesto e Gastrónomo Vírgilio Gomes
Agradecemos a participação de todos neste evento e relembramos que as tertúlias acontecerão sempre na última quinta-feira de cada mês e são eventos de participação gratuita!
Ajude-nos a divulgar este nosso pequeno projecto, para que se torne uma Grande Realidade!
Não esqueça todos podem participar!
Galeria Imagens
Crianças assinalam Dia Internacional dos Chefs
Crianças assinalam Dia Internacional dos Chefs com aulas de culinária sob o mote “Arte no Prato”
A ACPP, aceitou este desafio da Nestlé para preparar e confecionar pratos saudáveis com crianças do pré-escolar e ensino básico. Esta aula foi orientada pelo Chef Gil Mourão e alunos da ACPP.
Mensagem Pesar Presidente ACPP Chef Carlos Madeira
Caros Colegas e Amigos,
A nossa família está de luto!
Deixámos de poder ter entre nós o Chef Else Gabriel.
Figura incontornável da nossa profissão, fosse através do legado que nos deixou com milhares de Cozinheiros por todo o Portugal, sempre ao serviço do então INFTUR, mais visivelmente na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril, fosse através da sua sempre disponível presença, sentido de humor e enorme profissionalismo.
Tive o privilégio de partilhar com ele diversas situações, profissionais e pessoais, e sempre a sua tranquila sabedoria e boa disposição nos era transmitida.
Mensagem Presidente ACPP Chef Carlos Madeira
Caros colegas e amigos de profissão,
Dia Mundial do Cozinheiro, 20 de Outubro deverá ser uma data de celebração e orgulho em termos esta espetacular e desafiante profissão!Este ano, uma vez mais, estou envolvido (eu e 13 cozinheiros nacionais), naquela que será a mais importante prova culinária mundial, as Olimpíadas de Culinária, a decorrer na cidade alemã de Erfurt. Estamos cá com toda a força para mostrar que estamos ao nível dos melhores, que estamos na linha da frente em técnicas, mas ainda mais à frente em sabor!
Equipas Competição de Culinária ACPP no 16º Aniversário Makro Cascais
A loja Makro de Cascais festejou, nos dias 9, 10 e 11 de novembro, 16 anos de existência. Para homenagear e agradecer aos parceiros que acompanham a Makro ao longo destes anos de atividade.
Durante os três dias foram promovidas diversas atividades e surpresas para todos os clientes que visitarem a loja.
Formação à Medida ACPP Empresas e Particulares
A aposta na formação é cada vez mais uma das ferramentas principais para o desenvolvimento dos RH e para o Sucesso das Empresas.
Nesse sentido a ACPP desenvolve e realiza ações de formação na área da Cozinha, Pastelaria, Padaria e Sushi de acordo com as necessidades de cada cliente.
