Castanea Uma Dádiva dos Deuses

Imprimir Email

Votos do utilizador: 5 / 5

Edição do Autor

Ano: 2006

Introdução:

Este volume de Jorge Lage, trata de castanhas e do castanheiro. Inicia com homenagens, seguidas de prefácio de António Cabral e uma canção sobre o dia de São Martinho. No conteúdo lembra dados históricos e biográficos, rememora os diversos castanheiros monumentais, devidamente ilustrados, fala-nos do souto, das variedades, da produção, da comercialização, da conservação, das doenças, dos usos e costumes … dos provérbios, adivinhas ligadas ao tema …tanta coisa. As festas e as feiras marcam presença distinta, como o III Congresso Internacional do Castanheiro. Da gastronomia nem é bom falar. Completa. Das sopas, aos doces …E não se esquece dos licores e dos sites na internet. É um livro (quase) completo. A ler ou consultar.

Jorge Lage Categoria: Produtos Publicado em 04 novembro 2016

Acessos: 1996

Tagged Under

Acpp

Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

Desde 1977

Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

Formação Profissional Certificada

Escola Cozinha e Pastelaria

Whatsapp

Biblioteca Gastronómica

Mais Lidos

Cursos ACPP

Pesquisa Titulo

Categorias

Visitantes

Morada

Mail / Sites