Editora: Orkana
Ano: 2003
Introdução:
Esta obra leva o leitor a uma viagem pela história fascinante do bacalhau. O leitor aprende a identificar as propriedades dum bom bacalhau, como demolhá-lo e amanhá-lo antes de preparar as iguarias propriamente ditas. E serve-se uma grande variedade de receitas deliciosas!