N/A: 291
Editora: Everest
Ano: 2005
Introdução:
Asfalto Culinário, é um livro de Xabier Gutiérrez, com vários prémios atribuidos, tais como: Prémio de melhor publicação de 2005- pela Academia Espanhola de Gastronomia; Prémio Gourmand- o melhor desenho de livro, por World Cookbook Awards 2005; Prémio Gourmand- o melhor livro de Chef, por World Cookbook Awards 2005; Trofeu de prata para melhor livro de pratos para ocasiões especiais, por Chef Premio Gourmet Voice 2006.