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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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MARIA DA GRAÇA PINTO SALGADO
PORTO


Desfaz-se em lascas um lombo de bacalhau bem demolhado que se põe ao lume com rodelas de cebola, uma folha de louro, pimenta e bom azeite, que se deixa ferver até cozer a cebola.

Numa travessa de ir ao forno, esfarela-se um bom bocado de broa, deitando por cima a cebolada com o bacalhau e azeite.

Mete-se no forno forte por uns minutos e serve-se. É ótimo

 

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