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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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6 Ovos
2 Colheres de sopa de farinha
1,5 Colher de mel
1 Litro de leite
Açúcar q.b.


Batem-se muito bem os ovos, desfaz-se a farinha num pouco de leite, junta-se aos ovos e em seguida a esta mistura-se adiciona-se o mel, o açúcar e por fim o leite.
Aquece-se bem o tacho de barro vidrado, devidamente untado com azeite, mas vazio onde se deita a mistura. Esta é deitada em frações e não toda de uma vez, mas o tacho nunca se tira do forno. A tigelada exige forno bem quente.

 

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