Fazer de um dia do ano o dia do cozinheiro não deixa de ter a importância que nós merecemos, mas deixa-me sempre a pensar que é um dos 365 dias em que somos protagonistas e atores principais!

De facto existir um dia “nosso” merece a nossa atenção e merece que todos saibam que o temos.

É um dia internacional, o que quer dizer que dia 20 de outubro estamos de parabéns, as nossas jalecas devem ser orgulhosamente vestidas e devemos dizer aos nossos clientes que é o nosso dia!

No rescaldo do Congresso Nacional de Cozinheiros onde durante dois dias tanto se falou e tanto de mostrou, só podemos estar orgulhosos da nossa profissão e de mostrar que a classe está viva, tem problemas que devem ser debatidos, mas estamos cá, ontem, hoje, amanhã e sempre que entrarmos na cozinha e vestirmos a nossa jaleca, para profissionalmente fazermos o que mais gostamos, cozinhar.

É um orgulho enorme estar a celebrar este dia, façamos dele um dia a celebrar por todos,

Bem-haja todos aqueles que vestem uma jaleca,

Estejam connosco numa ACPP que ao longo dos anos tem conseguido estar viva e que quer representar toda a classe profissional de cozinheiros em Portugal

Faz-te sócio para juntos sermos mais fortes

Carlos Madeira

Presidente ACPP

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