N/A: 8511
Editora: Siebel Publishing Company
Ano: 1958
Introdução:
História da pastelaria e padaria. As farinhas e o trigo. A tecnologia do processo de fabrico de pão. A composição do pão. O valor nutricional do Pão.
Livro em inglês.
Biblioteca Gastronómica
Our Daily Bread
- Detalhes
- E. J. Pylar
- Categoria: Panificação
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