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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Editora: Hozhoni

Ano: 2016

Introdução:

Entre 1995, o fotógrafo Hans Silvester pára em Karpathos para imortalizar a forma de fazer o pão, a actividade desenvolvida por mulheres, enquanto os homens iam para o mar, e lugares que estão ligados a este ritual (campos de trigo, fornos, capelas, etc.). Vinte anos mais tarde, ele voltou para a ilha e fotografou as mesmas pessoas. Suas fotografias testemunham a persistência dessa tradição.

 

 

 

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