N/A: 5881
Editora: Les Éditions du Pacifique
Ano: 1999
Introdução:
Os paradoxos da Cozinha do Japão; a evolução da Cozinha Japonesa; particularidades regionais; Os ingredientes; os peixes e os frutos do mar; as receitas; legumes e saladas; sushi e sashimi; fondues; arroz e sobremesas.