Edição: Al Madriss | 1998
Introdução:
Este livro é o que, reflete melhor da gastronomia Marroquina, o cheiro dos pratos em preparação e sua autenticidade. Desde Cuscuz, sopas, entradas, pratos da família, peixe, aves, caracóis, carne, miudezas, tajines, saladas, antes da sobremesa, crepes ou estragados, laticínios, bebidas frias, frutas.