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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Editora: Edições Afrontamento

Ano: 2003

Introdução:

"Um grande vinho não é o acaso de uma vindima; é a constância e consistência de elevada qualidade que atinge as fronteiras da tradição. Ao nível planetário os grandes vinhos portugueses são apenas alguns Portos Vintage, mas à escala nacional poderemos saborear mais alguns dignos dessa classificação. São vinhos com o rosto de quem persegue a harmonia entre o Sol, solos, castas e vinificação. Não há grandes vinhos sem grandes autores", diz-nos o autor deste livro.

 

 

 

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