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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Editora: Edições Inapa

Ano: 2003

Introdução:

O Mosteiro de S. Pedro e S. Paulo de Arouca é um daqueles lugares da memória portuguesa que atestam com propriedade, elegância e imponência toda a marca civilizacional que um espaço humanizado pode deixar no território envolvente. Um foco de produção cultural, de criação artística, um lugar de fé e sentimento religioso, o zénite de uma povoação e de uma região que cresceu sobre a sua égide e protecção. As monjas de Cister, ainda que fechadas no seu mundo claustral sublimaram ao máximo a glorificação de Deus através da arte, da liturgia, da beleza de um espaço que souberam reger e modificar até ao século XIX. Assim o Mosteiro de Arouca converteu-se num dos mais belos e copiosos acervos artísticos e culturais do País.

 

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