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    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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N/A: 12001

Editora: Ministério da Agricultura

Ano: 2005

Introdução:

É importante entender agricultura e alimentação como vizinhos chegados, vizinhos tão próximos que terão de coexistir debaixo de uma mesma ideia comum. Como é importante que mude a ideia errada que a agricultura em Portugal é uma coisa do passado (...) Estas página são uma primeira semente, um contributo para a formação das ideias necessárias à sua imparável modernização. Assente numa estratégia, apoiada num conceito de comunicação, focalizada em objetivos claros, concretizada com os parceiros.

- do prefácio-

 

 

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