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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Editora: Book Tree | 2004

Introdução:

Citado na Bíblia, o azeite era um alimento de base essencial à civilização antiga. Os nossos antepassados serviam-se dele não somente na alimentação, como também para a iluminação mas, sobretudo, como tratamento. Com um reconhecido talento padagógico, Michel Montignac faz-nos descobrir neste livro apaixonante todas as facetas do azeite: História, cultura, virtudes culinárias lendárias mas, sobretudo, as suas vantagens excepcionais para a saúde em geral, particularmente na prevenção das doenças cardiovasculares.

 

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