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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Editora: Flammarion

Ano: 1997

Introdução:

Com os frutos do mercado, Roger Vergé imaginou mais de 130 receitas originais, misturando harmoniosamente sabores numa sinfonia de prazeres tangentes que muda nosso olhar para esse universo frutífero, tão natural e ainda tão sutil. 

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