N/A: 19171
Editora: Editora Senac São Paulo
Ano: 2012
Introdução:
Livro Essencial, totalmente pedagógico e inteiramente ilustrado, que seduzirá não só o principiante na arte do chocolate como também o reconhecido Chef Profissional. Mais de 100 técnicas de confeitaria que permitem conhecer tudo sobre chocolate.