Editora: Ediciones Temas de Hoy
Ano: 2008
Introdução:
Santi Santamaría, o chef espanhol com mais estrelas Michelin num livro atípico e sugestivo, não há receitas mágicas, salpicados de memórias e referências pessoais e profissionais, por escrito, independentemente das modas vigentes. Destina-se a estimular o diálogo, para abrir um debate público sobre o futuro da nossa comida e, claro, também a controvérsia é servida também.