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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Edição: Colares Editora | 1999

Introdução:

Uma viagem pelas rotas dos saberes e dos sabores nos textos de Almeida Garrett, onde referências a alimentos, iguarias e o convívio em volta da mesa estão sempre presentes. E ainda, várias receitas extraídas de livros e publicações do século XIX, em alusão aos textos e passagens de Garrett.

 

 

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