N/A: 3061
Editora: Thomson Paraninfo
Ano: 2005
Introdução:
Este livro é um banco de terminologias essenciais para profissionais e estudantes de gastronomia, uma tradução rápida de conceitos entre Inglês e Espanhol, para a hospitalidade que desejam obter . Com mais de dezessete mil entradas, o consultor pode facilmente resolver a tradução de praticamente qualquer termo que desconheça.