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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Editora: Campo das Letras

Ano: 2004

Introdução:

APRESENTAÇÃO DA NOVA CRUZADA: COMO REDIMIR A HUMANIDADE PELO BEM-COMER & PELO BEM-BEBER & DEMAIS TENTAÇÕES DO HORTO
Neste planeta, assoberbado pelo Pensamento Único & pela bestialização de prioridades & preferências, pela célere desidentificação & desertificação de povos & lugares, ocorreu ao autor contribuir para a redenção alimentar, para a reconversão dos prazeres da comida & da bebida, no quadro de um Portugal católico, apostólico & romano & de um Mundo Melhor. Se supõe, assim, com a apresentação de um roteiro, de um cardápio & de um organigrama de Serviços à comunidade, aguçar a apetência pela cozinha Espiritual & Nacional, por oposição ou em alternância ao fast-food & à macdonaldização, reconsagrando pratos de eleição & copos de saudação. (…)

 

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