N/A: 8041
Editora: Circulo de Leitores / 1978
Coleção: Os trunfos da boa cozinha
Introdução:
Desde os primeiros cuidados que se referem naturalmente ao controlo higiénico da carne do animal, até às regras de cozedura e aos vários molhos de manteiga, tudo se encontra explicado neste livro, antes de surgirem as saborosas receitas, muitas delas ilustradas a cores, com os respetivos graus de dificuldade e tempos de preparação. Como também não falta a lista dos vinhos aconselháveis, um precioso auxiliar para todas as donas de casa.