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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Editora: Publicações D. Quixote | Ano: 1997

Introdução:

Uma seleção de pratos especialmente feita por um perito, Pepe Iglesias, Gastrónomo e Jornalista especializado na área da restauração, fornece as receitas adequadas, indicando quantidades, forma de elaboração, apresentação e instrumentos a utilizar, tornando estas receitas acessíveis mesmo a quem não tenha experiência.

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