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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

Estrela inativaEstrela inativaEstrela inativaEstrela inativaEstrela inativa
 

Editora: Ática

Ano: 1977

Introdução:

Daqui resultaa enorme importância dos aperitivos que constituem, de facto, o cartão de visita para o que se vai seguir. Haverá assim, que escolhê-los de forma a integrarem-se correctamente no conjunto de alimentos que serão servidos na refeição apresentada. É evidentemente um grave erro confeccionar aperitivos com os mesmos ingredientes dos pratos principais...

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