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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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N/A: 61/62

Editora: Quidnovi

Coleção: "Os Melhores Restaurantes, Receitas & egredos"

Ano: 2010

Introdução:

Houve um momento, no início de 2009, em que Ljubomir Stanisic se cansou das etiquetas e subiu o Bairro Alto à procura de Liberdade. No nº 35 da rua do teixeira o Chef jugoslavo descobriu 100 maneiras de dar asas à criatividade e, sem consentir embargos à imaginação, reescreveu a sua história. Transformou a cozinha num laboratório de experiências, em que se cultivam novos sabores e se colhem aromas variados, e aboliu a escolha à carta. Ali, só se come o que ele quer e o que ele gosta de comer.

 

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