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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Editora: Esfera dos Livros

Ano: 2016

Introdução:

Comida simples, criativa e acessível para o seu dia a dia em família ou entre amigos. «Estar à mesa com aqueles que amo é uma das coisas de que mais gosto e que me dá mais prazer. Porque para além de poder apresentar à família e aos amigos as minhas receitas, é à volta da mesa que partilhamos as alegrias, as tristezas, o crescimento dos filhos, as conquistas de cada um, os pequenos grandes nadas do dia a dia. Mas tenho a perfeita noção de que não é fácil colocar todos os dias na mesa refeições variadas, originais e feitas com disponibilidade. Diz-me a minha experiência que quem cozinha todos os dias tem alguns lemas fundamentais para que as refeições em família Resultem sempre: receitas simples, ingredientes acessíveis, tempo controlado e mínimo desperdício. Neste livro, partilho convosco receitas para todos os gostos, desde as preparadas com a ajuda dos mais pequenos, às dos dias especiais, dos jantares familiares da semana, para receber os amigos, e também as receitas para “desintoxicar” dos excessos do fim de semana, leves, saudáveis e, por vezes, aquilo de que realmente precisamos.

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