N/A: 3601
Editora: Edições do Gosto
Ano: 2006
Introdução:
Obra dirigida aos profissionais de cozinha mas também ao grande público, dá as bases para uma cozinha actual apoiada em conceitos que fazem a diferença entre os chefes de cozinha.
Biblioteca Gastronómica
As Bases de Cozinha
- Detalhes
- Franco Luise
- Categoria: Receitas
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