N/A: 3581
Editora: Edições do Gosto
Ano: 2007
Introdução:
O livro Diálogos Culinários é um tributo aos profissionais de cozinha que diariamente impulsionam e ajudam a valorizar não apenas a gastronomia portuguesa mas também a profissão de cozinheiro. Editada pelas Edições do Gosto em parceria com a Lactogal, a obra resulta da partilha de ideias e sabores de dois grandes mestres da cozinha portuguesa que formaram gerações de cozinheiros; Helmut Ziebell e Orlando Esteves.