N/A:2591
Editora:Temas e Debates
59ª Edição
Ano:2001
Introdução:
A Maior obra Culinária em língua Portuguesa.
Temperos - Complementos de cozinha - Aperitivos - Acepipes e entradas - Cachorros, combinados e sanduíches - Caldos e sopas - Açordas, migas e papas - Cozidos - Ovos, pratos de queijo e soufflés - Peixes e mariscos - Carnes - Arroz - Massas - Bolas, empadas, empadões, folares, fritos, pastéis, pastelões, tartes e tortas - Legumes secos e verdes - Saladas e seus molhos - Enchidos.