N/A:15841
Editora: Publicações Dom Quixote
Ano: 2001
Introdução:
Em As 100 maneiras de cozinhar bacalhau e outros peixes, estão reunidas cerca de quatrocentas receitas que, como diz o autor, mais não são do que um repositório de uma história palatal coletiva, tantas vezes testadas por gerações de portugueses. Uma grande variedade de receitas apresentadas com sabedoria, revelando-nos a arte de bem cozinhar.