N/A: 16421
Editado por: Casa Cláudia
Técnicas e Receitas de Chef. Vítor Sobral
Ano: 2001
Introdução:
"Uma cozinha urbana, a que aqui se propõe, mergulha fundo nas raízes, mas questiona os caminhos, procurando adaptar-se aos tempos e às transformações sócio-económicas, culturais e até climáticas. Sem prescindir da qualidade, sem perder a identidade".
- Cristina Cordeiro -