N/A: 13621/2701
Editora: A Esfera dos Livros
Fotografia: Nuno Correia
Ano: 2007
Introdução:
José Avillez uma das grandes Referências da Gastronomia Nacional.
Neste livro o Chef José Avillez pega nos produtos tradicionais portugueses e reinventa o tradicional petisco, dando-lhe um toque de estilo e sofisticação. O resultado é uma coleção pessoal de sabores e texturas para cada estação do ano.