Este site utiliza cookies para permitir uma melhor experiência por parte do utilizador. Conheça a Política de Cookies.
Ao navegar no site estará a consentir a sua utilização.

  • '
    '

    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

  • '
    '

    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

  • '
    '

    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

Estrela inativaEstrela inativaEstrela inativaEstrela inativaEstrela inativa
 

MARIA JOSÉ MARTINS DE CARVALHO
PAREDE

8 Colher de açúcar - 8 gemas de ovos - 8 cálices de vinho da Madeira - raspa dum limão - 1 pau de canela.
Batem-se as gemas com o açúcar e o vinho, junta-se a raspa dum limão e vai ao lume, muito branco mexendo-se sempre devagarinho com um de pau de vide (a verdasquinha). Se não for possível arranjar, usa-se a colher de pau, não ficando neste caso com o gosto características que a vide lhe dá. Deita-se dentro do tacho um pau de canela que em estando pronto se retira. Serve-se numa taça funda de cristal, polvilhando-se com um pouco de canela.

 

MLM

Tagged Under

Visitantes

Temos 168 visitantes e 0 membros em linha

Morada

Morada: Rua de Sant`Ana à Lapa,
nº 71 C, 1200 - 798 Lisboa.
Telefone: +351 21 362 27 05
Fax: +351 21 362 58 15

Mail / Sites

Geral: acpp@acpp.pt 
Formação: formacao@acpp.pt  
Marketing: marketing@acpp.pt
Site: http://www.acpp.pt
Formação: http://www.acpp.com.pt