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Local: Vilamoura Algarve
Habilitações : Curso de Cozinha
Experiencia : mínimo 5 anos
Remuneração : cozinheiro 1º 800 euros brutos
Chefe de Cozinha : 1400 euros brutos
Perfil
Principais responsabilidades: Chefe
- dirige a equipa de pessoal em serviço
- cria e mantém actualizado um conceito da Restauração
- planeia e elabora ementas e preçários, tendo em conta a sua exequibilidade e a margem de resultados
- gestão das compras de alimentação e bebidas para o respectivo aprovisionamento, na sua compra, conservação, e gestão dos stocks, na perspectiva da qualidade e rentabilidade
- organiza a actividade da cozinha e a preparação da mesma para o trabalho diário
- prepara, dirige a confecção, confeciona, e faz servir as refeições,
- conhece e faz aplicar a legislação vigente para o sector
=Procuramos profissionais com:
- Formação na área de Cozinha
- Experiência profissional mínima de 3 anos, em funções idênticas,
- Conhecimento de Normas de HACCP;
- Experiência em Gestão de Equipas
- Capacidade de planeamento, organização e de optimização de meios;
- Pensamento Criativo;
- Domínio de inglês e Portugues;
- Residência no Algarve;
- Disponibilidade Imediata
Os interessado deverão enviar Cv detalhado para os contactos:
mail:Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar.
Luís Caliço : 925 496 001
Publicado em 01 março 2017
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