N/A: 8541
Editora: Editora Técnica Lda
Ano: 1991
Introdução:
Um livro com uma grande componente histórica, a história do pão.
A Panificação é uma das atividades industriais em que a tecnologia se completa com arte e criatividade.
Biblioteca Gastronómica
Falando de Panificação
- Detalhes
- Mauro Silva de Araujo
- Categoria: Panificação
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