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Our Daily Bread

N/A: 8511

Editora: Siebel Publishing Company

Ano: 1958

Introdução:

História da pastelaria e padaria. As farinhas e o trigo. A tecnologia do processo de fabrico de pão. A composição do pão. O valor nutricional do Pão.

Livro em inglês.

 

E. J. Pylar Categoria: Panificação Publicado em 16 outubro 2015
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