Edição: Éditions ST-HONORÉ | 1987
Idioma | Francês
Introdução:
Este livro apresenta 40 pães especiais, pães e viennoiseries extravagantes, técnicas e aplicações de decoração, peças artísticas.
Biblioteca Gastronómica
Pains Spéciaux et Décorés - 1987
- Detalhes
- Roland Bilheux et Alain Escoffier
- Categoria: Panificação
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